中国历史名茶之一，产自于风景优美的五岳之一——安徽黄山的黄山毛峰，乃是绿茶之中的上品好茶，它的历史可以追溯到清朝光绪年间，发展至今数百年的历史，在茶界依然屹立不倒。不过随着黄山毛峰名气的大增，不少不法商人也开始做起了假冒伪劣的勾当，如何分别出黄山毛峰的真假、伪劣?
正所谓真金不怕火来炼，这黄山毛峰的辨别，一冲泡之后，当真是立见分晓。冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。
黄山毛峰的汤色如果是正品，那么会呈现出浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈，轻轻啜一口，你会发现，黄山毛峰的茶汤浓醇爽口，和一般绿茶的平淡涩口简直是天壤之别。最后观察下黄山毛峰冲泡后留下的叶底，还要注意下茶叶有没有掺杂物。
通过上述的方法，可以快速的鉴别出黄山毛峰的真假。作为爱茶之人，必须要了解茶叶的基本知识，否则很容易被人以次充好。
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