对于茶叶，现在市面上的品种多种多样，琳琅满目，以至于面对一大堆不同品牌不同种类的茶叶，大家都是无从下手的，想要选择合适的茶叶，大家就需要先去了解一下茶叶的发展历史，茶叶品牌中老谢家茶黄山毛峰历史就比较悠久。
老谢家茶黄山毛峰茶史，在宋代以前，古徽州地区制茶都是制作成团茶和饼茶，就是把茶叶采摘后，先放在阳光下摊晒或放在锅中煮，然后捣碎用手工做成团状或饼状，再晾晒或用火烤干后贮存销售。由于团茶、饼茶制作繁杂，且水份不易烘干，很难保存，于是在北宋嘉祐元年，谢氏—世祖彦俊公在富溪首创了“炒、揉、烘”的制茶工艺。
老谢家茶黄山毛峰工艺，该工艺是用柴火烧五桶锅炒茶，而后手工在青石揉床或竹篾揉床上揉成条状，再用竹篾编成的烘笼和焙烘以木炭烘烤制成干茶，这种制茶法，当时人称“谢氏炒焙法”。谢氏炒焙法的发明，淘汰了团茶、饼茶的制茶法，缔造了黄山毛峰“炒、揉、烘”原始的制作工艺，后来被认定为国家级非物质文化遗产—黄山毛峰传统制茶技艺。
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看完上面为大家详细介绍的老谢家茶黄山毛峰茶史，现在大家对于老谢家茶黄山毛峰茶叶的了解又更进一步了吧，一直以来，老谢家茶黄山毛峰茶叶都是排在茶叶销售量的最前面，好品质大家看得见，所以购买老谢家茶黄山毛峰是正确的选择。
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