我们都知道茶叶有很多的功效和作用,所以现在喜欢喝茶的人越来越多,那么大家有没有去了解过茶叶的制作过程。肯定第一步就是采摘了,采摘好新鲜的茶叶然后送到加工地点加工,最后就变成我们可以泡着喝的茶叶了,下面为大家介绍奇松牌散茶黄山毛峰制作过程。
明前黄山毛峰制作过程采摘:黄山毛峰茶品,根据加其不同等级,采摘的鲜叶标准也存在一定的差别。从一芽一叶至一芽二、三叶初展。一般是在清明和谷雨这两个时节前后进行采摘,此时采摘的鲜叶品质是最佳的。
黄山毛峰的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥烘焙、挑拣这几个步骤。杀青:是将茶叶放入锅中,高温加热,温度控制在一百六十摄氏度左右。将茶叶进行翻炒,抖散,使茶叶受热均匀,让黄山毛峰茶叶失去光泽,茶叶中的含水量降低。揉捻:这个步骤是让黄山毛峰的茶叶定性,使茶叶的品质呈现出来,在揉捻过程中保证茶叶的鲜艳感和白毫不破损。
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最后一步也是十分重要的一步,那就是挑拣:挑拣这个步骤简单来说就是剔除茶叶中的杂质和残叶还有品质不一的茶叶,这样就能保证成品茶的品质。其实看似简单的奇松牌散茶黄山毛峰制作过程,做起来却这么难。
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