我想大家不会以为我们平时喝的茶就是直接从茶园采摘的吧，其实换个角度来说这样的理解也没有完全的错误啊，我们喝的茶叶的确是从茶园里采摘的，只不过他也是需要一系列的加工流程，才能让我们饮用的，那么黄山毛峰制作流程大家知道吗?就让我来给大家揭晓吧。
首先第一步还是我们刚才所提到的系摘了，一般来说清明、谷雨前后，有50%的茶芽符合采摘标准时开采，每隔2～3天巡回采摘一次，至立夏结束。接下来就是黄山毛峰制作流程中的杀青，这是在平锅上手工操作，火温150～180℃，不能忽高忽低，要平稳一致，每锅投叶量250～500克(嫩叶量少，考叶量多)，以双手尽量将叶子全部提起，翻拌快，抖散开，使茶叶接触锅面受热均匀一致，而又不使闷气，不焦，达到炒匀炒透，经3～4分钟，叶质变软，稍有粘性，叶面失去光泽，呈暗色即为适宜，便可进入揉捻。
揉捻这步流程可能很多人都不知道，在黄山毛峰制作流程中我们会把特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。
接下来就是我们的一个烘培的流程了，这几步也正是组成了我们一个完整的黄山毛峰制作流程，不知道大家是不是了解了呢?一个好的茶叶并不是我们想象的那样只要采摘了就能饮用，还是需要经过一系列的加工工艺的，希望我们能对茶文化了解的更多更深刻。
提示：点击加入2000人的QQ专业群：5919079弘扬黄山毛峰，提供老百姓喝的起的原产地好茶！
