名山产名茶的说法是古来有之的，作为我国东部最高山峰的黄山，在徐霞客笔下有着“五岳归不看山，黄山归来不看岳”的美誉，其闻名于世的除了苍劲多姿的奇松，嶙岣维妙之怪石，还有就是黄山的名特产黄山毛峰了。
在黄山风景区海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地，风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。现在黄山毛峰的生产已扩展到黄山山脉南北麓的黄山市徽州区、黄山区、歙县、黟县等地。
为何黄山毛峰有着如此优良的品质呢?很大程度都和它的自然生长环境有关，这里山高谷深，峰恋迭翠，溪涧遍布，森林茂密。气候温和，雨量充沛，年平均温度15—16℃，年平均降水量1800—2000毫米。土壤属山地黄壤，土层深厚，质地疏松，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸性(PH4.5—5.5)，适宜茶树生长。
黄山毛峰的特点是芳香扑鼻，没有俗味，其色泽翠绿，汤色清澈，滋味鲜浓、入口的滋味是甘甜且醇厚的。难怪会有爱茶之人形容，黄山毛峰乃是绿茶之中的极品，人生如果不试，那真是遗憾。
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